24節氣系列 小寒 巧克力Stout

榮獲獎項：
2016 日本亞洲啤酒大賽 ABC 金賞 Gold
2016 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 最佳設計-銅牌 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銅牌 Bronze
2017 世界啤酒大賽 WBA
2018 世界啤酒大賽 WBA

《賦格的藝術》自始自終都以相同的主題旋律貫穿全曲，這是人生哲理在音樂上最精簡、最集中的表現方式。而到人生受過點歷練，知曉挑戰總以不同面貌來敲門後才知道這曲子之可貴。

「小寒」使用來自台灣屏東所產的可可豆,讓深色麥芽 所產生的重烘焙與咖啡香氣,蜜餞、焦糖,當然少不了 香口黑朱古力、香濃咖啡,口感前段creamy後段點歸 清爽,平衡而有層次。

【小寒】是英式司陶特啤酒 Stout，合適的溫度大約會是攝氏 12 ~ 14。太冰的品飲溫度下，咖啡朱古力味會消失大半，整體的口感會變得很薄，配上朱古力系甜品，朱古力味道立刻倍數而增，酒能解除甜品的膩口，酒精感亦會不下調，把hoppy 感順服。